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Plantes faciles à cultiver et qui donnent de bonnes et belles récoltes sans connaissances particulières.
Cette plante préfère les périodes où les températures sont plus fraîches, voire froides. Sa production est réduite en climat trop chaud. On la cultive généralement en début ou en fin de saison.
qu’elle soit cultivée dans les climats froids ou chauds, la plante annuelle germe, fleurit, produit des graines et meure au cours d’une même saison (cosmos).
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Valérianacées Valerianella locusta Annuelle
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Ce légume produit de belles feuilles arrondies vert brillant, qui sont presque aussi riches en bêta-carotène que les carottes. Elles sont également une bonne source de vitamines A et C, et de fer. Très résistante au froid, la mâche se sème très tôt au printemps ou à la fin de l’été dans un sol enrichi de compost. On peut aussi procéder à des semis à l’intérieur six semaines avant la date estimée de plantation au jardin (dès que la terre se travaille). Il est bon d’éclaircir les semis à environ 15 cm pour obtenir de plus gros plants.
Nombre de jours pour la récolte : 45 à 60
