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Tendres laitues – Partie 1

Qu’est-ce qu’une laitue beurre? Les différents types de laitue ont-ils les mêmes exigences de culture? Quelles sont les laitues plus résistantes à la chaleur? Toutes les laitues sont-elles aussi riches en vitamines?

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Tendres laitues – Partie 2

Qu’est-ce qu’une laitue beurre? Les différents types de laitue ont-ils les mêmes exigences de culture? Quelles sont les laitues plus résistantes à la chaleur?
Toutes les laitues sont-elles aussi riches en vitamines?

Laitue tige Asperge Cracoviensis - Bio

Lactuca sativa var. angustana

3.79$

L’ouvrage «Les Plantes potagères» de Vilmorin-Andrieux publié en 1885 la décrit comme une «laitue celtuce rouge». La pomme très lâche est composée de très longues feuilles (40 cm et plus) à pointe rouge pourpre. Cette variété très rustique pousse vigoureusement et produit des tiges rougeâtres qui donnent rapidement de tendres feuilles à couper. La montée en graines est précoce, ce qui est très bien puisqu’elle signifie l’apparition de longues tiges florales rose pâle, à la fois tendres et fermes, qui deviennent translucides à la cuisson. Les tiges sont cuites à la vapeur, ce qui permet de les peler plus facilement, puis grillées, enduites d’une huile parfumée ou braisées longuement à la façon des asperges.

Nombre de jours pour la récolte :  Jeunes feuilles: 30 | Feuilles matures: 65

Disponible à l’écoumène seulement

L’ouvrage «Les Plantes potagères» de Vilmorin-Andrieux publié en 1885 la décrit comme une «laitue celtuce rouge». La pomme très lâche est composée de très longues feuilles (40 cm et plus) à pointe rouge pourpre. Cette variété très rustique pousse vigoureusement et produit des tiges rougeâtres qui donnent rapidement de tendres feuilles à couper. La montée en graines est précoce, ce qui est très bien puisqu’elle signifie l’apparition de longues tiges florales rose pâle, à la fois tendres et fermes, qui deviennent translucides à la cuisson. Les tiges sont cuites à la vapeur, ce qui permet de les peler plus facilement, puis grillées, enduites d’une huile parfumée ou braisées longuement à la façon des asperges.

Nombre de jours pour la récolte :  Jeunes feuilles: 30 | Feuilles matures: 65

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