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Plantes faciles à cultiver et qui donnent de bonnes et belles récoltes sans connaissances particulières.
Cette plante préfère les périodes où les températures sont plus fraîches, voire froides. Sa production est réduite en climat trop chaud. On la cultive généralement en début ou en fin de saison.
qu’elle soit cultivée dans les climats froids ou chauds, la plante annuelle germe, fleurit, produit des graines et meure au cours d’une même saison (cosmos).
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Fabacées Phaseolus vulgaris var. nana Annuelle
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On en connait très peu sur cette vieille variété québécoise. La souche originale aurait pris racine dans la région de Cap-Saint-Ignace, dans la région de Chaudière-Appalaches. De nombreuses générations de Fortin, une famille d’agriculteurs de cette région, auraient cultivé cette variété. On lui attribue aussi la paternité du rutabaga Fortin ! Ce haricot nain à longues gousses jaunes a un port particulièrement compact. On le cultive pour ses jeunes gousses, mais aussi pour ses graines qui sont nombreuses dans la gousse et y grossissent rapidement. Le plant est très productif : un semis de 1 lb de graines permet d’obtenir une récolte de 45 lb. De plus, on ne lui connait aucun problème d’insecte ou de maladies. Les haricots sont du type « cornille à œil noir » que les anglophones appellent black-eyed-peas. Dans le sud des États-Unis, on les prépare traditionnellement avec du riz, mais on peut aussi les cuisiner dans des ragoûts et mets en casserole.
Nombre de jours pour la récolte : 50