La culture d’intérieur des légumes-feuilles C’est la culture d’intérieur la plus facile à réaliser. Pour les principes de base, consultez l’Écouinfo Cultiver des légumes à l’intérieur : possible et amusant. Lire la suite »
La culture des légumes-fruits à l’intérieur La lumière, la température, l’arrosage, la circulation de l’air, le substrat, les parasites et la fertilisation représentent des enjeux importants, mais ont de nombreuses solutions comme le montre l’Écouinfo Cultiver des légumes à l’intérieur : possible et amusant. Toutefois, pour la culture des légumes-fruits à l’intérieur un autre défi de taille est aussi présent : la pollinisation. Lire la suite »
Une exclusivité : la tomate Red Robin, lignée de Martin Lejardinier Les Jardins de l’écoumène sont heureux d’annoncer qu’il est maintenant possible de se procurer une lignée de la Tomate Red Robin en exclusivité sur sa boutique en ligne. Lire la suite »
Cultiver des légumes à l’intérieur : possible et amusant Il est possible et assez facile de cultiver des légumes à l’intérieur durant la saison froide. Toutefois, il ne faut pas s’attendre comme à l’extérieur à de super rendements. Ce sont surtout des cultures d’appoint. On s’assure de la fraîcheur des produits et surtout on se fait plaisir. Lire la suite »
Bien conserver pour éviter le gaspillage Cultiver ses propres légumes et déjà une bonne manière de réduire le gaspillage alimentaire. Lire la suite »
Le terreau, ça se recycle et c’est un geste écologique Il y a quelques années, on suggérait aux jardiniers de jeter le terreau qu’ils avaient utilisé dans leur pot après une année d’utilisation. Quand on sait que la terre est un bien précieux, peu renouvelable (il faut de 200 à 1 000 ans pour renouveler la couche de sol), ce conseil était un peu aberrant. Depuis, on est plus respectueux et on sait que l’on peut réutiliser le terreau des contenants d’année en année. Lire la suite »
Recette de pain aux tomates vertes On en fait du ketchup vert et des salsas, mais aussi des mets moins connus au Québec comme les tomates vertes frites (les Fried Green Tomatoes très populaires dans le sud des É.-U.). Les tomates vertes remplacent aussi les pommes dans la tarte ! Et que dire du pain aux tomates vertes ? Lire la suite »
Recettes de pesto avec les fines herbes. Transformez vos fines herbes en savoureuses sauces de type pesto pour accompagner vos pâtes ou utilisez-les comme trempettes avec des légumes et des craquelins. Avez-vous pensé vous en servir comme bases pour vos autres sauces et dans d’autres recettes ?utiliser les comme bases pour vos autres sauces et recettes ! Lire la suite »
Récolte et conservation des fines herbes La récolte, et par le fait même la conservation, des fines herbes débutent dès que les plants ont atteint le point de maturité voulue. Pour les herbes dont on consomme les feuilles, on peut faire plusieurs récoltes au cours de l’été. Plus on habite dans une région chaude, plus le nombre de cueillettes est élevé. Lire la suite »
Histoire de légumes : les choux chinois Contrairement à ce que l’on pourrait croire, les choux chinois ne sont pas issus de vrais choux, mais de la lignée des navets et des navettes. Ils ne sont pas non plus originaires de Chine, mais bien de l’Europe comme tous les autres choux. Ils auraient traversé l’Europe centrale pour aboutir en Asie. De l’Iran, cette espèce de chou a transité par la Chine via la Mongolie pour finalement atteindre le Japon. Par la suite, cette sous-espèce s’est développée en deux foyers distincts. Lire la suite »
Les semis de fin d’été Alors que depuis le milieu de l’été les récoltes ont commencé, plusieurs espaces ont été libérés dans le potager. On peut bien sûr les recouvrir de matériau biodégradable, comme du paillis, pour éviter l’érosion, mais on peut aussi s’en servir pour démarrer de nouvelles cultures. Lire la suite »
Histoire de légumes : les radis Les petits radis, radis de tous les mois ou radis de toutes les saisons, sont bien connus. Toutefois, il existe aussi des radis noirs et des radis daïkons, moins souvent cultivés. Lire la suite »
Le désherbage efficace Durant des siècles, elles ont fait partie des herbes médicinales et utiles, voire comestibles. Puis, il y a une centaine d’années, elles sont devenues des mauvaises herbes. Lire la suite »
VISITES DES JARDINS DE L’ÉCOUMÈNE Après 2 ans de pause, nous sommes heureux de réoffrir des visites guidées de nos jardins à la communauté des jardiniers du Québec. Ces visites vous seront offertes en format court (1h15) ou en format long (2h30) pour les plus curieux. Lire la suite »
Les voraces vers gris Les vers gris sont les redoutables larves de papillons nocturnes connus sous le nom de noctuelles. Lire la suite »
Les besoins des plantes en éléments nutritifs En regroupant les plantes par leurs besoins en éléments nutritifs, on simplifie beaucoup les opérations reliées à la fertilisation. Lire la suite »
Histoire de légumes : les chicorées « Pour moi, les jolies fleurs de la chicorée — celles qui enjolivent les prés et bords de routes dès juillet ! — sont à jamais liées au pianiste de jazz réputé, Chick Korea. » Lire la suite »
Arroser tout en protégeant la ressource En regardant une carte du monde, on pourrait croire que l’on ne manquera jamais d’eau. Toutefois la situation est trompeuse. Les réserves d’eau douce, et donc utile pour arroser des plantes ne représentent que 2,5 % de toute cette eau. Si on y soustrait les eaux polluées, on comprend vite que la protection d’une telle ressource est vitale pour l’humanité. Aussi bien pour s’hydrater que pour manger. Lire la suite »
Histoire d’arbustes : Le caraganier, l’allié du jardinier Cette espèce originaire de l’Europe de l’Est et de l’Asie est utile à l’homme depuis la préhistoire ! Lire la suite »
Recette : Velouté de chou gras Pourquoi jeter ses choux gras alors que l’on peut les manger ! Essayer ce velouté proposé par Céline Bouchard de l’Atelier VitaForêt. Le chou gras ( Chenopodium album) est riche en vitamines A,B,C, en minéraux, fer, calcium…et tout comme les épinards, il contient de l’acide oxalique. Lire la suite »
Histoire de simples : le pastel des teinturiers Largement cultivée au Moyen-Âge pour la teinture bleue qu’on obtenait de ses feuilles, cette plante se distingue aussi par ses vertus médicinales et nectarifères. Lire la suite »
AVEC 3 À 5 H DE SOLEIL, EST-IL POSSIBLE DE PRODUIRE DES LÉGUMES ET DES FINES HERBES ? On lit souvent qu’avec moins de 6 heures d’ensoleillement il est difficile de faire pousser des légumes. Cette information est partiellement fausse, car certains légumes et des fines herbes poussent dans un endroit où les heures de soleil sont réduites. Certaines aiment carrément ce genre de situation. Lire la suite »
PAILLIS, PAILLAGE ET AUTRES TECHNIQUES Il existe une certaine confusion sur le mot paillis. Celui-ci est dérivé du mot paille et est donc une technique qui consiste à recouvrir le sol avec de la paille… ou un matériau organique qui lui ressemble. Pour les partisans de cette définition, l’expression « paillis organique » tient donc du pléonasme. Alors qu’en est-il des « paillis de plastique »? On devrait plutôt les appeler bâches ou couvre-sol anti-végétatifs. Cette confusion vient de la traduction du mot mulch qui en anglais désigne à la fois les paillis d’origine organiques, les toiles et les recouvrements décoratifs tels que les galets de rivières. Lire la suite »
