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Maïs sucré

Les grains des variétés de maïs sucré ne possèdent pas de coquille dure et n’explosent pas à la chaleur. Cependant, leur teneur élevée en sucre et leur texture tendre en font les champions des épluchettes !

La récolte se fait quand les soies passent au brun et que les grains sont bien tendres.

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