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Plantes faciles à cultiver et qui donnent de bonnes et belles récoltes sans connaissances particulières.
Cette plante préfère les périodes où les températures sont plus fraîches, voire froides. Sa production est réduite en climat trop chaud. On la cultive généralement en début ou en fin de saison.
qu’elle soit cultivée dans les climats froids ou chauds, la plante annuelle germe, fleurit, produit des graines et meure au cours d’une même saison (cosmos).
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Après la cueillette, les sucres se transforment rapidement en amidon et le maïs devient plus farineux. Pour une qualité optimale, ne cueillez que le nombre d’épis requis juste avant de les faire cuire.
