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Plantes faciles à cultiver et qui donnent de bonnes et belles récoltes sans connaissances particulières.
Cette plante préfère les périodes où les températures sont plus fraîches, voire froides. Sa production est réduite en climat trop chaud. On la cultive généralement en début ou en fin de saison.
qu’elle soit cultivée dans les climats froids ou chauds, la plante annuelle germe, fleurit, produit des graines et meure au cours d’une même saison (cosmos).
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La coriandre est très répandue au Proche-Orient et au sud de l’Europe. Elle ne date pas d’hier puisqu’on a déjà retrouvé en Israël des fruits desséchés qui seraient tombés là il y a quelque 6 000 ans av. J. C.
